Vos invités viendront naturellement à votre mariage pour célébrer votre amour. Cela ne signifie pas que la nourriture de mariage n’est pas l’une des principales attractions de toute célébration de mariage. Mettre un peu de temps et d’effort dans ce que vous servez à vos invités est important car cela montre que vous pensez à eux et à ce qu’ils aimeraient manger.
Avec de plus en plus de personnes conscientes de leur santé, votre réception de mariage doit inclure des options alimentaires saines. Il ne s’agit plus seulement de pommes de terre et de tartes ! Vous voulez servir de la nourriture que les gens vont réellement apprécier et qui les fera se sentir bien. Vous pouvez créer un menu qui laissera aux gens beaucoup d’options sans faire de compromis sur la saveur. Certains de mes ingrédients préférés sont tellement sains!
Voici quelques repas de mon planificateur de repas qui peuvent être utilisés pour faire de la nourriture délicieuse pour une réception de mariage.
Idées de buffet de mariage saines
Entrées
Salade d’avocat, de bacon et de poulet
450 calories
J’adore une bonne salade lors d’une réception de mariage. Elle vous permet de faire le plein de légumes non féculents, d’obtenir quelques protéines et d’éviter généralement trop de glucides. Pour un mariage, servez la vinaigrette sur le côté pour que les invités puissent décider de la quantité qu’ils veulent.
Ingrédients
2 tasses de légumes verts mélangés – 20 calories
2 Bacon non traité, tranche – 88 calories
½ Avocat, petit – 116.5 calories
150g Poitrine de poulet, désossée, sans peau, crue – 190 calories
2 c. à soupe de vinaigrette, légère (moins de 50 calories par 2 c. à soupe) – 35 calories
1 Sel, trait – 0 calories
Instructions
Coupez le bacon en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine. Coupez le poulet et l’avocat en cubes.
Faites frire le bacon et cuire le poulet sur la cuisinière en le faisant cuire à feu doux pendant ~10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Combinez tous les ingrédients dans un bol.
Pas de bacon ? Utilisez du bacon de dinde ou de soja. Pas de poulet ? Utilisez du tofu ou du poisson.
Wraps à la laitue
348 calories
Les amuse-gueules sont une excellente idée soit pour l’heure du cocktail, soit pour ajouter au buffet pour la partie dîner de la soirée. Cette recette fait assez pour deux « sliders ».
Ingrédients
4 oz de dinde hachée, 93% maigre, crue – 172 calories
½ Avocat, petit – 116.5 calories
15g Fromage, fromage en tranches, gras/régulier – 55 calories
2 Feuilles de laitue pour les enveloppes de laitue – 4 calories
1 Sel, tiret – 0 calories
1 Poivre, tiret – 0 calories
Instructions
Mélanger la dinde avec le sel et le poivre.
Diviser en deux mini galettes.
Spray une poêle avec un spray d’huile. Cuire pendant ~4 minutes de chaque côté, en couvrant avec un couvercle.
Déposer uniformément les burgers, l’avocat et le fromage dans des wraps de laitue.
Pas de fromage ? Utilisez de l’avocat supplémentaire.
Desserts
Des fraises festives avec du yaourt
190 calories
J’aime que ceux-ci aient l’air si spéciaux, mais ne sont pas des aliments transformés. Parfait quand vous voulez un petit dessert ou une gâterie sucrée, mais ne voulez pas aller tout dans le gâteau.
Ingrédients
1 tasse de fraises, fraîches – 50 calories
½ tasse de yogourt, aromatisé (< ;15 g de sucre/portion), grec à 2 % – 100 calories
2 c. à thé de paillettes – 40 calories
Instructions
Parsemer les fraises dans le yogourt
Couvrir de paillettes
Pas de lait ? Utilisez un yaourt sans produits laitiers
Tourte aux fruits à faible teneur en sucre
305 calories
Cette recette est pour une portion individuelle afin de faciliter l’augmentation pour servir à vos invités. C’est une excellente option pour avoir un dessert semblable à une tarte qui est un peu plus sain en raison de la réduction du sucre.
Ingrédients
½ tasse de fraises, fraîches – 25 calories
½ tasse de myrtilles, fraîches – 35 calories
3 c. à thé de sucre – 48 calories
¼ c. à thé de vanille – 0 calories
1 cannelle, trait – 0 calories
⅓ tasse de flocons d’avoine secs (non cuits) – 100.5 calories
⅛ tasse Noix – 96 calories
Instructions
Écrasez les noix en les mettant dans un sac en plastique & ; écrasez-les avec le bout d’un outil, par ex. couteau (attention)
Combiner tous les ingrédients dans un bol
Vaporiser un petit récipient allant au four (ou 2) avec un spray d’huile, ajouter dans le mélange
Cuire pendant 35 minutes à 180 degrés